일상6 추석 한가위 음식 준비하기 대한민국은 설 명절과 추석명절이 있습니다. 어제는 그 두 명절 중에 추석명절이었습니다. 명절 음식을 준비하고 치우고 신경을 쓰다 보니 추석명절 증후군이라는 병도 생겨났다고 언론에서도 이야기를 다루곤 하지요. 한가족의 가장이고 집안의 장손이다 보니 이렇듯 명절 때나 아니면 집안에 제사가 있는 날이면 아내가 고생을 많이 하죠 결혼생활 20년이 넘는 동안 가장이고 장손을 떠나서 아내와 결혼 후 집안에 대소사나 명절 때면 제가 도울 수 있는 일이면 함께 했습니다. 직업이 요리사다 보니 아내는 자기보다 손도 빠르고 잘하며 음식도 맛있다며 자기는 옆에서 준비를 할 테니 당신은 음식을 하라고 합니다.ㅎㅎㅎ 사실 음식을 조리하는 과정도 중요하지만 더 중요하고 힘든 게 준비하는 과정이라고 생각합니다. 이번 추석명절에도 .. 2022. 9. 11. [제주맛집] 한경면에 위치한 쌀국수 맛집 그린사이공 11호 태풍 힌남노가 지나간 지 이틀째 다시금 들려오는 태풍 소식 12호 태풍 무이파, 13호 태풍 므르복이 한반도로 북상을 하고 있다는 소식이 들려오네요. 오늘부터 추석 연휴가 시작되는데 여기저기서 들려오는 소식은 안타까운 소식만 들려오니 마음이 아프네요. 아무쪼록 다가오는 정월대보름 한가위 추석 가족들과 행복한 시간 가지시기 바랍니다. 제가 오늘 다녀온 곳은 제주시 한경면에 위치한 그린 사이공이라는 베트남 음식점입니다. 점심시간에 맞춰서 도착을 했는데 의외로 홀이 넓어 기다리는 시간 없이 바로 들어가 테이블에 앉았습니다. 메뉴판을 펼쳐보며 어느 것을 먹을까요. 알아맞혀 봅시다.ㅎㅎ 안내는 불고기 반미로 저는 매운 차돌 쌀국수를 선택하고 주문을 합니다. 이곳의 추천 메뉴는 친환경 샐러드와. 손님들이 많.. 2022. 9. 8. 명품 한우 카레 요리하기 며칠 남지 않은 추석명절에 사용할 식자재를 구입하기 위해 마트에 가서 장을 보고 왔습니다. 장을 보다가 갑자기 눈에 들어온 카레가루 오늘 저녁 메뉴는 카레우동으로 정했습니다. 카레에 필요한 채소를 준비하고 정육코너로 가서 명품 한우고기를 구입했습니다. 기생충에 나오는 명품 짜파구리보다 더 고급지고 맛있게 요리해서 먹어볼까 합니다. 모든 분들이 카레를 요리하시는 방법을 다들 잘 알고 계시겠지만 제가 요리하는 방법을 몇 자 적어볼까 하니 글을 보시고 참고가 되신다면 활용해 보시기 바랍니다. 먼저 야채를 깨끗한 물에 세척을 하고 준비한 다음 알맞은 사이즈로 썰어서 준비를 합니다. 마트에서 구입한 명품 한우고기를 키친타월을 사용해 핏물을 잘 닦아 준비해 줍니다. 준비재료 : 양파, 당근, 감자, 버섯, 호박, .. 2022. 9. 7. 손쉽고 빠르게 만들어 먹는 열무비빔국수 저녁을 너무 일찍 먹었거나 아니면 저녁에 밥 대신 면이 먹고 싶을 때 그때 만들어 먹기 가장 쉬운 열무 비빔국수를 오늘 이야기해볼까 합니다. 여름에 가장 많이 먹는 김치 하면 떠오르는 김치가 바로 열무김치죠 왜냐하면 열무라는 품종이 여름철에만 출하를 하기 때문이죠 열무를 사용해서 열무 물김치도 담그고 열무김치도 담그는데 열무 물 김치와 열무김치만 있으면 바로 만드는 음식이죠. 열무 물김치를 사용해서 만들어 먹는 열무 물국수. 열무김치를 사용한 열무 비빔국수. 오늘은 두 가지 중 열무김치를 사용해 열무 비빔국수를 만들어 가족들과 함께 맛있게 먹어보는 시간을 가져 보겠습니다. 준비할 재료는 열무김치와 소면. 그리고 비빔장입니다. 국수는 끓는 물에 소면을 넣고 3분이면 OK. 찬물에 씻어서 채반에 올려놓고 물.. 2022. 9. 7. 이전 1 2 다음
